为贯彻落实《2021年三明“林深水美茶香”茶事活动方案》（明政办发明电〔2021〕5号），发挥“林深水美茶香”优势，推进福建三明市生态茶产业高质量发展，5月11日—12日，三明市农业农村局和市海峡茶业交流协会主办了2021年三明市春季茶王赛活动。
本次参赛茶类为绿茶和红茶，共收到来自全市9个县（市）69家茶企（合作社、家庭农场）的118只样品，其中绿茶30只，红茶88只。
比赛由8位茶叶评审专家参照国家标准《茶叶感官审评方法》（GB/T23776—2018），对参赛茶样分红茶、绿茶两大组进行密码审评，通过初赛、复赛、决赛三个环节，共评选出43只获奖茶样。绿茶组、红茶组各评出茶王1只、金奖1只、银奖2只、铜奖3只，绿茶评出优质奖8只，红茶评出优质奖21只。
茶王：尤溪红(梅占)
来自福建省三明市尤溪县恒翔茶厂，采制品种为梅占。经鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、初烘、摊凉、提香（烘干）等工序加工而成。
评语：芽壮、显金毫，汤色红、明亮，花香浓郁，滋味浓醇鲜爽，汤中有花香，叶底红亮、匀齐。
金奖：尤溪红(奇兰)
来自福建省三明市尤溪县沈馨茶厂，采制品种为奇兰。经鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、初烘、摊凉、烘干等工序加工而成。
评语：芽形肥壮、金毫显，汤色红亮，香气浓郁显花香，滋味浓醇，叶底红匀软亮。
银奖：尤溪红（梅占）
来自福建省三明市尤溪县坝坂茶场，采制品种为梅占。经鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、初烘、摊凉、提香（烘干）等工序加工而成。
评语：芽壮显毫、匀齐，汤色红亮，香气浓郁持久，滋味浓醇爽，叶底软亮。
银奖：步乡客（毛蟹）
来自福建省三明市大田县乡下人茶叶专业合作社。采制品种为毛蟹，经鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序加工而成。
评语：芽形紧细显毫，汤色红亮，花香显，滋味甜醇，叶底红匀。
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